طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالتوت

مجموع الوقت 50 دقيقة

وقت التحضير 30 دقيقة

وقت الطبخ 20 دقيقة

6 أشخاص

 سهل

المكوّنات

بيض - 3

دقيق ذاتي التخمير - 175 غرام

سكر بودرة - 175 غرام

زبدة على حرارة الغرفة - 175 غرام

كاكاو بودرة - 40 غرام

ماء مغلي - 4 ملاعق كبيرة

خلاصة فانيليا - ملعقة صغيرة

لتحضير التغليفة:

حبيبات شوكولاتة بالحليب - كوب ونصف

كريمة سائلة - كوب

للتزيين:

توت أحمر - بحسب الرغبة

توت أسود - بحسب الرغبة

شوكولاتة بيضاء مبشورة - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وادهني قالب كيك قطره 25 سنتم بالقليل من الزبدة ثمّ أنثري عليه الدقيق.

2- ضعي في وعاء البيض والدقيق والسكر والزبدة وخلاصة الفانيليا. أخفقي المكوّنات جيداً حتى تتداخل.

3- في وعاء آخر، أنخلي الكاكاو ثمّ أضيفي إليه الماء تدريجياً مع الخلط بعد كل إضافة.

4- زيدي مزيج الكاكاو على خليط البيض واخلطي حتى تحصلي على مزيج متجانس.

5- أسكبي المزيج في القالب واخبزي الكيكة في الفرن لحوالى 30- 35 دقيقة، حتى تنضج جيداً.

6- أخرجي القالب من الفرن واتركيه جانباً حتى تبرد الكيكة تماماً.

7- لتحضير التغليفة، أسكبي الكريمة في قدر وضعيها على النار حتى تسخن.

8- أضيفي الكريمة إلى الشوكولاتة وحرّكي جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

9- أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

10- ضعي الكيكة في طبق التقديم واسكبي التغليفة على وجهها.

11- زيّني وجه الكيكة بالتوت الأحمر والتوت الأسود والشوكولاتة البيضاء بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

إستبدلي التوت بأي نوع آخر من الفاكهة التي تفضّلينها.