طريقة عمل صلصة دقوس حارة

صلصة دقوس حارة .. لا غني عن أطباق المقبلات المميزة والتي تقدم بجانب الأطباق الرئيسية المشهورة على موائدنا العربية كالمجبوس والكبسة والمندي .. اكتشفي من هو من الفنانيين صاحب الطبق المفضل للمجبوس   

ولعشاق الأطباق الحارة حضرنا لكم صلصة دقوس حارة وشهية من مطبخ "طبق اليوم بالصور" لتضيف نكهة وطعم مميز لأطباق الأرز الخليجية الشهية 

المقادير

طماطم: 5 حبات

البصل: 1 حبة

الثوم: ملعقة كبيرة (مهروس)

فلفل أخضر حار: ملعقة كبيرة (مفروم ناعم)

شطة مجروشة: نصف ملعقة صغيرة

الزيت النباتي: ملعقة كبيرة

معجون الطماطم: ملعقتان كبيرتان ونصف

ملح: ملعقة صغيرة

فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة (مطحون)

طريقة التحضير

1. قشري الطماطم وقطعيها لأنصافٍ وضعيها في الخفّاقة الكهربائية، ثم ضعي البصل المقشر والمقطع لأرباع، أضيفي باقي  المكوّنات، الثوم، والفلفل، والشطة، وزيت الزيتون، ورب البندورة، والملح، والفلفل الأسود، ثم اخفقي المكوّنات حتى تحصلي على مزيجٍ ناعم الملمس.

2. اسكبي صلصة الدقوس في قدرٍ صغيرٍ على النّار، واتركيها تتسبك على نارٍ هادئةٍ حتى تبدأ بالغليان، ثمّ اطفئي النّار.

3. اسكبي صلصة الدّقوس في صحون التقديم صغيرة الحجم، وقومي بتوزيعها على كل جوانب المائدة.