عجة الخضروات بالجبن

عجة الخضروات بالجبن

وقت الطبخ: 30 دقيقة | الوجبات: 4 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

2 حبة متوسطة كوسا مبروشة
2 حبة متوسطة جزر مبروش
1 حبة متوسطة بطاطس مهروس
1 قرن صغير فلفل حار مفروم
1/2 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مفروم
1/2 كوب جبن كريمي مقطع مكعبات
8 حبة كبيرة بيض
2 ملعقة كبيرة ماء
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1/2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف

طريقة التحضير

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.

2. أحضري طبق فرن مقاس ١٠ بوصة. إدهني الطبق بالسمن.

3. في مقلاة واسعة ضعي الكوسا، الجزر، البطاطس، الفلفل الحار والفلفل الحلو. ضعي المقلاة على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الخضروات إلى أن تتحمص. ضعي الخضروات في طبق الفرن.

4. وزعي قطع الجبن على الخضروات.

5. في طبق عميق ضعي البيض، الماء، الملح والبهار. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي البيض لمدة ٢ دقيقة.

6. أسكبي البيض على الخضروات والجبن. أنثري الزعتر.

7. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تنضج العجة وتتحمص.