سلطة الأرز والروبيان

سلطة الأرز والروبيان

الوجبات: 4 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

1 كوب أرز بسمتي مطهي
2 حبة متوسطة طماطم مقشر ومفروم
2 حبة متوسطة خيار مقشر ومفروم
1 حبة متوسطة مخلل خيار مفروم
15 حبة زيتون اخضر منزوع النوى
20 حبة متوسطة روبيان مسلوق

الصلصة
1/2 كوب زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل عنب
1 حبة صغيرة بصل مفروم ناعم
2 ملعقة كبيرة معجون الخردل (مستردة)

للتقديم
بيض مسلوق أرباع

طريقة التحضير

1. في طبق عميق ضعي الأرز، الطماطم، الخيار، المخلل والزيتون. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتختلط. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي في البرد لمدة ساعة او لحين التقديم.
2. الصلصة: في طبق عميق ضعي الزيت والخل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزيت والخل إلى أن تحصلي على خليط متجانس. أضيفي البصل ومعجون الخردل. قلبي إلى أن تتجانس المواد.
3. أضيفي الروبيان ونصف كمية الصلصة على السلطة. قلبي السلطة بخفة لتختلط مع السلطة.
4. في طبق تقديم واسع أو في أطباق تقديم فردية أسكبي السلطة. وزعي البيض المسلوق. وزعي بقية الصلصة ثم قدميها