كفتة باللبن

صورة: وصفة كفتة باللبن

طبق اليوم - كفتة باللبن: طريقة عمل كفتة باللبن. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق اللحوم. تمتعي بتحضير اشهى والذ الاطباق الشرقية باسلوب الشيف منال العالم.

المقادير:

250	جرام	كفتة
2	ملعقة كبيرة	دقيق
2	ملعقة كبيرة	زيت
خليط اللبن
6	كوب	زبادي (روب)
1	كوب	ماء
1	حبة كبيرة	بيض
2	ملعقة صغيرة	نشا
2	ملعقة صغيرة	ملح
1	ملعقه كبيرة	زيت ذره
4	فص	ثوم مهروس
4/1	كوب	كزبرة مفرومه

 

1. شكلي الكفتة الى كرات صغيرة، دحرجيها بالدقيق.
2. في مقلاة سخني الزيت، اقلي الكفتة لتصبح ذهبية اللون، اتركيها جانبا.
3. خليط اللبن: في قدر ضعي الزبادي، الماء، البيضه، النشا والملح. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي بهدوء الى ان يختلط جيدا ويذوب النشا، ضعي القدر على نار متوسطة مع التحريك باستمرار بملعقة خشبية الى ان يغلي. اعيدي الكفتة الى اللبن، واتركيه يغلي بهدوء 10 - 15 دقائق الى ان تنضج الكفتة ويتماسك اللبن قليلا.
4. في مقلاة صغيرة سخني الزيت، أضيفي الثوم وقلبي ليصبح ذهبي اللون، اضيفي الكزبرة وقلبيها مع الثوم لبضع ثواني الى ان تذبل. اضيفيه الى اللبن. قدميه بجانب الأرز.
 

مطبخ منال العالم

 

المزيد من الوصفات:           

 

يخني الدجاج بالكاري  

فتة المسخن  

فيليه الدجاج مع صلصة قمر الدين  

صينية الأرز بالدجاج والكريمة  

سباغيتي آلا كاربونارا

كبيبات بالجريش 

أرسلي طريقة عمل كفتة باللبن

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.